Jei mėgstate minkštus, kramtomus sausainius su cinamono ir cukraus danga, tuomet tikrai turite išbandyti šiuos nuostabius migdolų miltų „Snickerdoodles“.

Migdolų miltai yra puikus ingredientas jūsų kepimo arsenale, ypač jei ieškote alternatyvos tradiciniams miltams be glitimo. Pagaminta iš smulkiai sumaltų blanširuotų migdolų, jis turi subtiliai saldų ir riešutų skonį, kuris puikiai dera su cinamono ir cukraus gėrybėmis, būdingomis „snickerdoodles“.

Tačiau neleiskite, kad sveikesnis profilis jus apgautų – šie migdolų miltų „Snickerdoodles“ yra tokie pat malonūs kaip ir klasikinė versija. Tiesą sakant, migdolų miltai sausainiams suteikia sodraus, švelnaus trupinio, suteikdami jiems tirpstančią burnoje tekstūrą, kuriai neįmanoma atsispirti.

„Snickerdoodle“ išties ypatingas yra ta ikoninė cinamono ir cukraus danga. Išorė yra traški su šiltu, aštriu saldumu, o vidus išlieka minkštas ir kramtomas. Migdolų miltų „Snickerdoodles“ išlieka ištikimi šiam tobulam balansui, o šiek tiek riešutinis migdolų miltų skonis suteikia papildomo gylio. Rezultatas yra sausainis, kuris yra ir pažįstamas, ir unikalus, siūlantis jaukų skanėstą, idealiai tinkantį rudeniui, žiemai ar bet kuriuo metų laiku, kai trokštate ko nors paguodžiančio.

Nors „snickerdoodles“ dažnai asocijuojasi su švenčių sezonu, šiais migdolų miltų papuošalais galite mėgautis ištisus metus. Jų jaukus, aštrus skonis daro juos mėgstamiausius rudenį ir žiemą, tačiau šiltesniais mėnesiais jie taip pat patenkins puodelį ledinės kavos ar arbatos.

Nesvarbu, ar neturite glitimo, ieškote sveikesnių sausainių, ar tiesiog smalsu išbandyti naują klasikinio stiliaus posūkį, migdolų miltų snickerdoodles tikrai patenkins jūsų smaližius. Dėl sodrios, kramtomos tekstūros, kartu su nenugalima cinamono ir cukraus danga, jie puikiai tinka visiems.

Be to, juos lengva pasigaminti ir puikiai tinka dalintis arba pasilikti sau!

Kas yra migdolų miltų „Snickerdoodles“?

Migdolų miltų „Snickerdoodles“ yra klasikinio „snickerdoodle“ sausainio variantas, kuriame vietoj tradicinių universalių miltų naudojami migdolų miltai. Tai suteikia sausainiams sodrų riešutų skonį ir šiek tiek kramtomąją tekstūrą. Kaip ir tradiciniai „snickerdoodles“, prieš kepdami jie apvoliojami cinamono ir cukraus mišinyje, sukuriant saldų ir prieskoningą išorę.

Migdolų miltų „Snickerdoodles“ dažnai yra be glitimo ir gali būti sveikesnė alternatyva klasikinei versijai, atsižvelgiant į naudojamus ingredientus. Migdolų miltai suteikia unikalaus skonio gilumo, todėl šie sausainiai yra jaukus ir malonus skanėstas.

Ingredientai

  • Sviestas, suminkštintas
  • Granuliuotas cukrus
  • Kiaušiniai
  • Blanširuoti migdolų miltai
  • Vanilės ekstraktas
  • Malto cinamono
  • Kepimo milteliai
  • Druska

Kaip pasigaminti „Snickerdoodles“ iš migdolų miltų

Įkaitinkite orkaitę iki 350°F.

Dideliame dubenyje arba stovinčiame maišytuve išplakite sviestą, ⅔ puodelį cukraus ir kiaušinius iki šviesios ir kreminės masės.

sviesto, cukraus ir kiaušinių

Į dubenį suberkite migdolų miltus, vanilę, 1 arbatinį šaukštelį cinamono, kepimo miltelius ir druską.

Plakite, kol susidarys minkšta tešla.

Snickerdoodle sausainių tešla

Mažame dubenyje sumaišykite likusį cukrų ir cinamoną.

Cinamoninis cukrus

Susukite šaukšto dydžio tešlos rutuliukus, tada apvoliokite cinamoniniame cukruje.

Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Sausainių apvoliojimas cinamoniniame cukruje

Šiek tiek išlyginkite stiklinės dugnu arba ranka.

Prieš kepdami sausainius šiek tiek suplokite

Kepkite 8–10 minučių arba tol, kol kraštai pasidarys šviesiai auksiniai.

Snickerdoodles kepimas

Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant vėsinimo grotelių.

Snickerdoodles aušinimas ant grotelių

Patiekite ir mėgaukitės!

Snickerdoodles iš migdolų miltų

PRIEMONĖS ŠIAM RECEPTUI

(Amazon filialų nuorodos) – Tai yra įrankiai, kuriuos naudoju gamindama šį receptą!

  • Wilton kepimo skardos – Šios keptuvės skirtos tolygiai paskirstyti šilumą ir kiekvieną kartą duoti puikių rezultatų, be to, jos yra sveikos, nepridegančios.
  • Pyrex stiklo maišymo dubuo – Pyrex Glass Mixing Bowl yra patogu laikyti šaldytuve ir šaldiklyje, kai reikia užšaldyti turinį arba išlaikyti jį šviežią.
  • Le Creuset Nelipnus metalinis kepinių aušinimo stovas – Greitai atvėsinkite iškeptus skanėstus ant nelipnios aušinimo lentynos arba naudokite ją kepimui ir skrudinimui. Naujoviška silikoninė danga užtikrina lengvą atpalaidavimą ir lengvą valymą.
Snickerdoodles iš migdolų miltų

Snickerdoodles iš migdolų miltų

Mėgaukitės minkštais ir kramtomaisiais migdolų miltų „Snickerdoodles“ pyragais su cinamono ir cukraus danga. Šie sausainiai be glitimo pasižymi riešutų skoniu ir prieskonių užuominomis, puikiai tinkantys jaukiam skanėstui.

Paruošimo laikas 15 minučių

Virimo laikas 10 minučių

Aušinimo laikas 10 minučių

Bendras laikas 35 minučių

Kursas Slapukai ir batonėliai

Virtuvė Amerikos

  • 2/3 puodelis sviesto suminkštėjo
  • 1 puodelis granuliuoto cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 3 puodeliai blanširuotų migdolų miltų
  • 1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto
  • 1 šaukštas malto cinamono
  • 3/4 šaukštelis kepimo milteliai
  • 3/4 šaukštelis druskos
  • Įkaitinkite orkaitę iki 350°F.

  • Dideliame dubenyje arba stovinčiame maišytuve išplakite sviestą, ⅔ puodelį cukraus ir kiaušinius iki šviesios ir kreminės masės.

  • Į dubenį suberkite migdolų miltus, vanilę, 1 arbatinį šaukštelį cinamono, kepimo miltelius ir druską. Plakite, kol susidarys minkšta tešla.

  • Mažame dubenyje sumaišykite likusį cukrų ir cinamoną.

  • Susukite šaukšto dydžio tešlos rutuliukus, tada apvoliokite cinamoniniame cukruje. Dėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

  • Šiek tiek išlyginkite stiklinės dugnu arba ranka.

  • Kepkite 8–10 minučių arba tol, kol kraštai pasidarys šviesiai auksiniai.

  • Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant vėsinimo grotelių.

  • Patiekite ir mėgaukitės!

raktinis žodis Snickerdoodles iš migdolų miltų





Source link

Draugai: - Marketingo paslaugos - Teisinės konsultacijos - Skaidrių skenavimas - Fotofilmų kūrimas - Karščiausios naujienos - Ultragarsinis tyrimas - Saulius Narbutas - Įvaizdžio kūrimas - Veidoskaita - Nuotekų valymo įrenginiai -  Padelio treniruotės - Pranešimai spaudai -