Mėsainių kepsniai su svogūnų ir grybų padažu –

* Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Jei perkate per šias nuorodas, galiu uždirbti nedidelį komisinį atlyginimą be papildomų mokesčių.

Jei ieškote jaukios, jaukios vakarienės, kuri kelia šiek tiek nostalgijos, bet vis tiek kupina skonio, Mėsainio kepsniai su svogūnų ir grybų padažu visada yra puikus pasirinkimas.

Neseniai „Food Network“ svetainėje aptikau šį receptą ir jis iškart patraukė mano dėmesį.

Aprašyme tai buvo pavadinta atnaujinta klasikinio Solsberio kepsnio versija, ir tai skambėjo kaip būtent tokia soti vakarienė, kurią mėgstu gaminti namuose.

„Food Network“ teigimu, šis receptas perima tradicinį komfortišką maistą ir suteikia jam skonį.

Pagardintuose jautienos pyraguose į mišinį įeina rūkyta paprika, kuri prideda subtilaus dūmo gylio, todėl kepsniai yra šiek tiek ypatingesni nei įprasto mėsainio paplotėlio.

Tai paprastas priedas, tačiau jis tikrai pagerina bendrą patiekalo skonį.

Kas yra mėsainio kepsniai su svogūnų ir grybų padažu?

Mėsainio kepsniai su svogūnų ir grybų padažu yra pagardinti maltos jautienos paplotėliai, kurie kepami keptuvėje ir patiekiami su sočiu, pikantišku padažu, pagamintu iš troškintų svogūnų ir grybų.

Užuot patiekiami ant bandelės, pavyzdžiui, mėsainis, pyragėliai dedami kaip pagrindinis patiekalas ir užpilami kvapniu padažu.

Šis guodžiantis patiekalas yra panašus į Solsberio kepsnį ir dažnai patiekiamas su bulvių koše, ryžiais ar kiaušinių makaronais, kad būtų sugertas skanus svogūnų ir grybų padažas.

Tai sotus, klasikinis patiekalas, kurį paprasta pagaminti ir kupinas namų skonio.

Ingredientai

Hamburgerio kepsniai

• Maltos garstyčios
• Rūkyta paprika
• Didelis kiaušinis
• Česnakai, susmulkinti
• Košerinė druska
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• Jautienos malta (80/20)
• Duonos trupiniai
• Augalinis aliejus

Svogūnų ir grybų padažas

• Baby bella grybai, supjaustyti
• Švieži čiobrelių lapai
• Nesūdytas sviestas
• Nedidelis svogūnas, plonais griežinėliais
• Česnakai, supjaustyti
• Universalūs miltai
• Mažai natrio turintis jautienos sultinys
• Worcestershire padažas
• Šviežios petražolės, grubiai pjaustytos

Kaip pasigaminti mėsainių kepsnius su svogūnų ir grybų padažu

Hamburgerio kepsniams:

Vidutiniame dubenyje suplakite garstyčias, rūkytą papriką, kiaušinį, česnaką, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų.

Rankomis įmaišykite jautienos faršą ir džiūvėsėlius.

Tada suformuokite 4 ovalius, maždaug 1/2 colio storio paplotėlius.

Didelę nepridegančią keptuvę pastatykite ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite aliejaus.

Sudėkite pyragėlius ir apkepkite iš abiejų pusių, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Paplotėlius perkelkite į lėkštę; atidėti į šalį.

Svogūnų ir grybų padažui:

Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir sudėkite grybus bei čiobrelius.

Kepkite, kol grybai išleis skystį ir paruduos, apie 8 minutes. (Iš pradžių grybai gali atrodyti sausi, bet ilgainiui išskirs skystį ir į keptuvę pridės drėgmės.)

Perkelkite grybus į lėkštę; atidėti į šalį.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite svogūnus ir česnaką ir kepkite iki skaidrumo ir švelniai auksinės spalvos apie 10 minučių.

Pabarstykite miltus ir maišydami virkite, kol sviestas ir skystis susigers, maždaug 1 minutę.

Supilkite sultinį ir Worcestershire į keptuvę ir maišykite, kol miltai ištirps.

Įkaitinkite ugnį iki didelės ir užvirinkite.

Grybai vėl įmaišomi į keptuvę ir suberkite į jautienos paplotėlius.

Uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.

Leiskite troškintis, kol padažas sutirštės ir termometras, įkištas į pyragus, užfiksuos 165 laipsnių F, maždaug 10 minučių.

Paplotėlius keletą kartų apverskite, kad pasidengtų padažu.

Pagardinkite druska ir pipirais, o ant viršaus pabarstykite petražolėmis.

Bestseleris Nr. 1

Bestseleris Nr. 2

Bestseleris Nr. 3

Bestseleris Nr. 4

Daugiau patogaus maisto receptų, kurie jums patiks

Jei jums patiko šie Mėsainio kepsniai su svogūnų ir grybų padažutikrai norėsite pažiūrėti dar keletą jaukių mėgstamiausių:

Mėsainio kepsniai su svogūnų ir grybų padažu

Mėsainių kepsniai su svogūnais ir grybų padažu yra labai mėgstamas maistas. Šis atnaujintas Solsberio kepsnių receptas puikiai tiks su bulvių koše.

Paruošimo laikas 15 minučių min

Virimo laikas 40 minučių min

Bendras laikas 55 minučių min

Kursas Pagrindinis patiekalas

Virtuvė Amerikos

Hamburgerio kepsniai:

• 1/2 šaukštelis maltų garstyčių
• 1/2 šaukštelis rūkyta paprika
• 1 didelis kiaušinis
• 1 gvazdikėlis česnako malta
• Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 svaras malta jautiena 80/20
• 2 šaukštai džiūvėsėliai
• 1 šaukštas augalinis aliejus

Svogūnų ir grybų padažas:

• 10 uncijų Baby Bella grybai supjaustyti
• 2 čiobrelių šakelės nuskinti lapai, o stiebai išmesti
• 3 šaukštai nesūdyto sviesto
• 1 mažas svogūnas plonais griežinėliais
• 1 gvazdikėlis česnako supjaustyti
• 3 šaukštai universalūs miltai
• 2 puodeliai mažai natrio turintis jautienos sultinys karšta
• 2 arbatinius šaukštelius Worcestershire padažas
• 2 šaukštai šviežios petražolės grubiai sukapoti

Gaukite ingredientų su

Gaukite recepto ingredientus

Hamburgerio kepsniams:

• Vidutiniame dubenyje suplakite garstyčias, rūkytą papriką, kiaušinį, česnaką, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų.

• Rankomis įmaišykite jautienos faršą ir džiūvėsėlius.

• Tada suformuokite 4 ovalius, maždaug 1/2 colio storio paplotėlius.

• Didelę nepridegančią keptuvę pastatykite ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite aliejaus.

• Sudėkite pyragėlius ir apkepkite iš abiejų pusių, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės.

• Paplotėlius perkelkite į lėkštę; atidėti į šalį.

Svogūnų ir grybų padažui:

• Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir sudėkite grybus bei čiobrelius.

• Kepkite, kol grybai išleis skystį ir paruduos, apie 8 minutes. (Iš pradžių grybai gali atrodyti sausi, bet ilgainiui išskirs skystį ir į keptuvę pridės drėgmės.)

• Perkelkite grybus į lėkštę; atidėti į šalį.

• Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite svogūnus ir česnaką ir kepkite iki skaidrumo ir švelniai auksinės spalvos apie 10 minučių.

• Pabarstykite miltus ir maišydami virkite, kol sviestas ir skystis susigers, maždaug 1 minutę.

• Supilkite sultinį ir Worcestershire į keptuvę ir maišykite, kol miltai ištirps.

• Įkaitinkite ugnį iki didelės ir užvirinkite.

• Grybai vėl įmaišomi į keptuvę ir suberkite į jautienos paplotėlius.

• Uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.

• Leiskite troškintis, kol padažas sutirštės ir termometras, įkištas į pyragus, užfiksuos 165 laipsnių F, maždaug 10 minučių.

• Paplotėlius keletą kartų apverskite, kad pasidengtų padažu.

• Pagardinkite druska ir pipirais, o ant viršaus pabarstykite petražolėmis.

raktinis žodis Mėsainio kepsniai su svogūnų ir grybų padažu

Susiję